Felices por compartir el reportaje tan chulo que nos hizo Estefanía del programa Disfruta Madrid de Telemadrid el pasado 20 de septiembre.
Hablamos sobre las distintas variedades de berenjenas que cultivamos, sin ningún tipo de fitosanitarios, en @eltomateazul
Hicimos una cata en la huerta de las tres variedades que teníamos en el momento. La berenjena blanca, la más conocida de las que probamos y la más parecida a la berenjena morada tradicional, pero con un sabor más suave.
Después probamos las berenjenas tailandesas, las alargadas. Son muy sabrosas y de carne fina. Esta variedad es el tercer año que la cultivamos porque están ¡rebuenas!
Por último, probamos la berenjena redonda, la de Florencia, que cultivamos por primera vez en la huerta. Tiene un sabor más suave que las otras dos y es súper jugosa.
¡Nos encantó!
Súper contentos porque ninguna de las variedades amarga en ningún momento y están súper ricas. Como se ve en el vídeo, las cocinamos a la plancha con un chorrrete de aceite y sal y disfrutamos ¡de lo lindo!
Si eres de los que le gusta combinar sabores, las puedes acompañar con una buena miel artesana, de caña, de romero o la que más te guste.
Si quieres descubrir nuevos sabores, te invitamos a que vengas a la huerta ☺️ Podrás comprar todo los productos de temporada cultivados de manera agroecológica y cosecharlos el momento 😉
Estamos en Humanes de Madrid, en la salida 9 de la M-407, en la rotonda, en la salida del centro de conservación y mantenimiento, subiendo el camino de tierra nos 200 metros y pasando la valla negra de garaje.
El horario es de martes a sábado de 09:00 a 20:00h (o hasta que anochece en invierno). Domingos de 09:00 a 13:00h. Lunes cerrado.
Ven a la huerta, ¡repetirás!
