¿Sabías que la planta de la mostaza pertenece a la familia de las coles? Y sabías que la mostaza es un gran aliado en la huerta ecológica?
Pues esta gran desconocida es una de nuestras plantas favoritas.
La utilizamos fundamentalmente como aliado para atraer polinizadores y hacer islas de contención junto con girasoles, maíz y caléndulas.
Pero también la utilizamos como abono verde. Ya que mientras crece, la planta evita la erosión, desarrolla sistemas radiculares muy profundos de los que absorbe nutrientes insolubles como fósforo y potasio y los sube a la superficie. Cuando cortamos la mostaza, todos esos nutrientes, sales minerales, volverán a la superficie del suelo que alimentará los futuros cultivos.
Además, las flores son preciosas, y las dejamos desarrollar hasta tener nuevas semillas para el año siguiente, y para consumo propio.
